fbpx Skip to content

¿Comer insectos? Así podría mejorar tu rendimiento en el running

Tú que practicas running: ¿te atreverías a comer insectos para mejorar tu rendimiento en el running? ¿Comerías larvas de escarabajos? ¿Y mariposas? Bueno, comprendemos que dudes. Después de todo, para nuestra cultura ¡es tabú! Pero, ¿y si hablamos de la valiosa proteína que proporcionan a un runner? Sí, la simple idea de comer insectos puede darte repulsión, pero después de leer este artículo vas a saber cómo podría ayudarte. ¡Te lo vas a plantear, prometido! 

1. Están rigurosamente vigilados 

Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) consumimos más de 1.900 especies de insectos en todo el mundo y ya son una parte rica en nutrientes de muchas dietas nacionales. A nivel mundial, los más consumidos son los escarabajos, saltamontes, grillos, langostas, abejas, abejorros y hormigas. Vale, no están en tu dieta de runner, pero comer insectos no es algo tan extraño, solo ajeno para nuestra cultura.

Actualmente, a nivel europeo, se pueden comer insectos, específicamente cuatro especies. Hace solo dos años, la Unión Europea aprobó el consumo del gusano amarillo de la harina, y poco después, la langosta migratoria. Finalmente, en febrero de 2022 se autorizó el grillo común y recientemente se ha incorporado al listado la larva del escarabajo del estiércol.  

2. Son un alimento sostenible 

Los insectos se toman en consideración cada vez con más interés como estrategia para combatir el cambio climático y favorecer la seguridad alimentaria. Los datos indican que el impacto ambiental de la carne es muy alto, por lo que es fundamental estudiar alternativas que garanticen alimentos nutritivos y de bajo impacto ambiental.  O sea, que comer insectos puede ser tan bueno para ti, que practicas el running, como para el planeta.

El agua que se utiliza para criar insectos es inferior a la de otros alimentos; además, generan menos gases de efecto invernadero y la ocupación de espacio en granjas es mucho menor. De hecho, algunas voces indican que, dentro de pocos años, será habitual cultivar tus propios insectos en casa, ¿te lo imaginabas?

3. Son muy ricos a nivel nutricional 

Los insectos son mucho más que una alternativa a la carne, pueden ser un elemento saludable para incorporar en tu dieta de runner porque aportan: 

  • Altos niveles de micronutrientes como vitaminas (como la A, B y C) y minerales (como calcio, hierro y zinc) 
  • Alto contenido de proteínas, comparable con fuentes animales como huevo, leche y carne  
  • Aminoácidos esenciales, entre ellos la leucina, que interviene en la síntesis de proteínas a nivel muscular y juega un papel importante en el rendimiento físico 
  • Alto contenido de fibra, por lo que son fáciles de digerir

4. Ya se están estudiando sus beneficios en deportistas… ¡y no son pocos!

Según el informe Protein and Sport: Alternative Sources and Strategies for Bioactive and Sustainable Sports Nutrition las proteínas provenientes de comer insectos podrían ser un ingrediente alternativo para recuperación post-ejercicio, ya que se consideran una fuente de proteínas de alta calidad, debido a su perfil de aminoácidos y a su fácil digestión.  Si practicas el running seguro que esto ya te suena mejor, ¿verdad?

Pero, por si aún dudas, aquí te traemos las pruebas. Los estudios que se han realizado hasta el momento sobre el consumo de proteína proveniente de insectos con relación al deporte muestran resultados prometedores: 

  • Un análisis que compara el efecto de 25 g de proteína de suero, de soja y de insectos mostró que la proteína de insectos eleva las concentraciones de aminoácidos en sangre de manera similar a la proteína de soja, lo que sugiere que podría utilizarse como fuente alternativa para la síntesis de proteína muscular. Vangsoe y otros. 
  • Estos autores también informaron en otro estudio que la suplementación con proteína de insecto (0,8g/kg) ejercía un aumento de la masa libre de grasa y de la fuerza muscular tras 8 semanas de entrenamiento de resistencia. 

Otro estudio comparó los efectos de 30 g de proteína de gusano de la harina y de 30 g de proteína de leche. Se determinó que se requiere de una menor cantidad de proteína proveniente del gusano de la harina para ganar energía y aumentar el rendimiento del deportista, en comparación a la proteína tradicional (como la de la leche). Hermans y otros.

5. Hay muchas formas de incorporarlos a la dieta

No, no hace falta que comer insectos para mejorar tu rendimiento en el running sea algo tan crudo como morder una larva. ¡Vienen en muchos formatos! Están disponibles en forma desecada, congelada o en polvo. Es posible que no te imagines masticando un insecto entero, pero ¿qué tal si los incorporas en forma de harina a una de tus recetas favoritas? 

Considerando todas sus ventajas, es posible que los insectos solamente necesiten un lavado de imagen, ¿no? Es evidente que podrían ayudarte a mejorar tu rendimiento en el running, pero también hay otras fuentes de fuentes de proteínas que seguramente no conoces. No te pierdas este artículo.

En cualquier caso, recuerda que, para una dieta equilibrada y personalizada, capaz de adecuarse a tu ritmo de entrenamiento y que te ayude a lograr tus mejores marcas, cuentas con la ayuda directa de Oorenji Runners.

Fuente: López-Martínez MI, Miguel M and Garcés-Rimón M (2022) Protein and Sport: Alternative Sources and Strategies for Bioactive and Sustainable Sports Nutrition. Front. Nutr. 9:926043.

¿Tienes antojo de algo dulce? Prueba estos bizcochitos de avellana

HAZ CLIC AQUÍ

×