En el mundo de las dietas, es una práctica común es eliminar los hidratos de carbón para perder peso. Es común, sí. Pero no es una buena idea. Aquí te explicamos por qué no debes eliminar los carbohidratos para adelgazar y te explicamos cómo deberías hacerlo.
Tu cuerpo necesita hidratos de carbono
Los hidratos de carbono son una esencial principal de energía para el cuerpo y son los nutrientes encargados de proporcionar combustible para las funciones físicas y mentales de la persona. O sea que, si los eliminas te vas a encontrar con deficiencias nutricionales que se traducirán en pérdida de energía, problemas de concentración y mal humor. De hecho, la eliminación total de los hidratos de carbono suele causar efectos secundarios como mal aliento, estreñimiento, dolores de cabeza y náuseas.
Hay personas que argumentan que el cuerpo puede usar proteínas y grasas como fuentes de energía si no encuentra hidratos de carbono. Y es cierto que nuestro organismo puede utilizar a estos recursos en algunas circunstancias. Pero este proceso no es eficiente y lo que conseguimos en esos casos es aumentar el estrés metabólico.
Por otra parte, diversos estudios científicos han demostrado que las dietas bajas en carbohidratos pueden ser efectivas para la pérdida de peso a corto plazo. Sin embargo, en el largo plazo, estas dietas suelen ser difíciles de mantener y pueden llevar a un efecto rebote. Otro de los argumentos en contra de eliminar los carbohidratos para adelgazar.
No todos los hidratos de carbono son iguales
Llegados a este punto, hay que tener en cuenta que en la alimentación diaria nos vamos a encontrar con diferentes tipos de hidratos.
- Por un lado tenemos los carbohidratos simples, como los azúcares refinados, que se absorben rápidamente y pueden provocar picos de azúcar en sangre y hambre poco después de consumirlos.
- Por otro lado están los hidratos de carbono complejos, como los cereales integrales, las legumbres y las verduras, se absorben lentamente y proporcionan una sensación de saciedad duradera.
La ciencia nos indica que, en lugar de eliminar todos los hidratos de carbono, resulta mucho más beneficioso optar por estos últimos. O sea, más garbanzos y menos bollería. O sea, que es mejor adelgazar sin eliminar carbohidratos de tu dieta.
Olvídate de eliminar carbohidratos para adelgazar
La pérdida de peso saludable debe implicar sobre todo una alimentación saludable y variada combinada con ejercicio físico de manera regular.
Así que, si quieres conseguir tu peso ideal, es mejor que te olvides de eliminar los carbohidratos para adelgazar. Desde Oorenji te recomendamos un enfoque más moderado y equilibrado. Reduce el consumo de azúcares y alimentos procesados y aumenta el consumo de carbohidratos complejos ricos en fibra, como granos enteros, frutas, verduras y legumbres. Y si quieres que todo eso esté combinado con una cocina sabrosa, cuenta con nuestra app: descubrirás que la comida sana no tiene por qué ser aburrida.