Ai, aquesta calor insuportable… Quan l'estiu està en ple apogeu i les temperatures es disparen, és normal t'enfrontis al desafiament de mantenir la teva rutina de carrera. Pots continuar entrenant com abans? Doncs sí, i no només es tracta d'hidratar-te correctament o fer rutes per l'ombra. En aquest article us desvetllem com una dieta rica en betaïna per córrer a l'estiu pot ser la solució. Prepara't per superar els teus límits mentre corres sota la calor abrasadora del sol!

Què és la betaïna?

La betaïna, també coneguda com a trimetilglicina, és un compost químic que es troba de forma natural en diverses fonts alimentàries, com remolatxes, espinacs, blat i marisc. Segons l'informe “Betaine Supplementation May Improve Heat Tolerance: Potential Mechanisms in Humans” la betaïna podria atenuar diversos tipus d'estressors cel·lulars, entre ells la hipertèrmia, una condició causada per una exposició excessiva a la calor ambiental o per una activitat física intensa en condicions caloroses.

Què passa exactament quan corres amb calor?

Més enllà de la temperatura, quan corres, els teus músculs generen energia i produeixen una important quantitat de calor en contraure's. Però quan sumem els factors temperatura elevada i humitat, la cosa canvia. El teu cos se sobreescalfa encara més i assumeix un gran desafiament: dissipar la calor a través dels mecanismes normals de termoregulació, com la sudoració i la dilatació dels vasos sanguinis.

En perdre aigua a través de la suor, les teves cèl·lules posen tots els motors en marxa per alliberar més aigua. Si això es prolonga, arriba un moment en què les proteïnes no toleren l'estrès, es desnaturalitzen i perden funcionalitat, cosa que es coneix com dany oxidatiu.

No et preocupis, la teva dieta és la teva gran aliada

Aquí és quan la betaïna entra en escena. L'informe publicat per la revista Nutrients assenyala que una dieta rica en betaïna per córrer a l'estiu o suplementar-se amb aquest compost podria ser una gran estratègia nutricional per reduir:

• la temperatura central, és a dir, la temperatura interna del cos, específicament a la regió del tronc, que inclou el cor, els pulmons i els òrgans interns principals
• la temperatura de la pell
• i el dany oxidatiu.

Segons la ciència, portar una dieta rica en betaïna per córrer a l'estiu podria augmentar la tolerància a la calor i proporcionar als i les runners que troba a l'estrès tèrmic un factor limitant important, una altra via de protecció en el seu entrenament i rendiment.

Ara, quins aliments són rics en aquest compost?

• Remolatxes: Les remolatxes són una excel·lent font de betaïna. Pots consumir-les crues, en amanides, sucs o batuts, o cuites com a part dels teus menjars principals.
• Espinacs: Pots afegir-les a amanides, saltats, batuts verds o utilitzar-les com a farcit en plats com lasanyes o quiches.
• Blat integral: Pots incorporar-lo a la teva dieta consumint pa de blat integral, cereals integrals, pasta de blat integral o arròs integral.
• Quinoa: és un pseudocereal que conté betaïna. Pots preparar-la com a guarnició, utilitzar-la en amanides o fins i tot com a base per a plats principals.
• Mariscs i peixos: Alguns mariscs com les gambetes i les ostres o peixos com el salmó també contenen nivells significatius de betaïna. Pots gaudir-ne a la paella, al vapor o incorporar-los en plats com ceviches o amanides.
• Llavors i fruits secs: inclou llavors de gira-sol, llavors de chía, nous i ametlles a la teva dieta rica en betaïna per córrer amb calor i afegeix-les a batuts o consumeix-les com a snacks saludables.

La calor és una de les estressors que més afecta l'activitat física. Runner, no et deixis que t'aturi! Segueix una dieta rica en betaïna per córrer amb calor. A aquest article et donem consells per a la teva recuperació post entrament o cursa.

Segueix-nos a xarxes socials per a més dades com aquest!

Font: Sébastien L Peltier, Lucile Vincent, Guillaume I Millet, Pascal Sirvent, Jean-Benoît Morin, Michel Guerraz, André Geyssant, Jean-François Lescuyer, Léonard Feasson & Laurent Messonnier (2011) Effects of carbohydratesmus -h treadmill run: a randomized, double-blind, cross-over placebo-controlled study, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 8:1, DOI:

Et vols donar un gust? Proveu aquest pastís de xocolata keto

FES CLIC AQUÍ