¿Quieres nutrir y proteger tu mente para preservar tu esencia a lo largo del tiempo? La clave para asumir el desafío de cuidar nuestras facultades mentales está en personalizar nuestra alimentación de manera científica. Esta herramienta conocida como nutrición de precisión es tu aliada para combatir el deterioro cognitivo. Hoy, te traemos las principales conclusiones de un informe científico que analiza cómo una alimentación personalizada puede ayudar a tu mente ante el paso de los años.
Según el informe científico “Memorable Food: Fighting Age-Related Neurodegeneration by Precision Nutrition”, el deterioro cognitivo está estrechamente ligado con tu genética y estilo de vida. Esto significa que, además de tu predisposición genética, tu dieta, los aditivos de los alimentos, los pesticidas, antibióticos y el estrés son factores clave que hay que tener en cuenta para preservar tus facultades mentales.
Después de todo, tú tienes necesidades nutricionales únicas. ¿Cómo procesas tú los nutrientes? ¿tienes intolerancias a ciertos alimentos? ¿cómo está tu microbiota? Diseñar un plan de alimentación adaptado a las necesidades individuales maximiza los beneficios para la salud y optimiza funciones como la cognición.
En definitiva, la nutrición de precisión busca ir más allá de las recomendaciones generales y brindar una estrategia personalizada para alcanzar el máximo potencial de cada individuo en términos de salud y bienestar. Dicho esto, veamos cuáles son las recomendaciones básicas que brinda el informe para preservar tu salud mental.
Evita estos alimentos
Cuando hablamos de combatir el deterioro cognitivo, hay que considerar que hay alimentos muy difundidos que perjudican tu salud mental. Los ultraprocesados son uno de ellos. Estos productos alimentarios que han sido sometidos a múltiples procesos industriales contienen aditivos y otros ingredientes sintéticos que es preferible eliminar de tu dieta. Además, una dieta demasiado calórica, abundante en grasas saturadas y carbohidratos refinados, afecta negativamente la composición de la microbiota intestinal y, en consecuencia, a tu sistema inmunitario y salud cerebral.
De hecho, estudios recientes han demostrado que las personas con deterioro cognitivo tienen una microbiota intestinal muy particular. Presentan una disminución de la diversidad de microorganismos beneficiosos que habitan en los intestinos y, en cambio, una mayor cantidad de bacterias proinflamatorias, como Escherichia coli, Shigella, Helicobacter y Odoribacter. ¿La solución? Comer más mediterráneo.
Dos enfoques dietéticos que la ciencia recomienda
Según el informe, se ha comprobado que las personas mayores que siguen una dieta mediterránea o una dieta mediterránea cetogénica tienen una mejor función cognitiva gracias a la alteración que producen en la microbiota. Vamos a analizarlas.
- Al ser dietas ricas en olivas y frutos secos disminuyen la inflamación y previenen o combaten infecciones.
- Se caracterizan por un consumo abundante de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y pescado.
- Incluye una ingesta moderada de huevos, lácteos y aves.
- Implica un consumo limitado de carnes rojas y alimentos procesados.
Ambas poseen alimentos ricos en antioxidantes (como polifenoles y vitaminas) y componentes antiinflamatorios, además de ser ricas en grasas saludables. La principal diferencia entre la dieta mediterránea y la dieta mediterránea cetogénica radica en la cantidad de carbohidratos consumidos. Mientras que la dieta mediterránea es equilibrada y se basa en alimentos frescos y naturales, la dieta mediterránea cetogénica reduce significativamente la ingesta de carbohidratos para fomentar la cetosis.
Cabe destacar que la dieta mediterránea cetogénica es una variante más restrictiva y no es necesariamente adecuada para todas las personas. Una vez más, la clave está en la nutrición de precisión.
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Fuente: Memorable Food: Fighting Age-Related Neurodegeneration by Precision Nutrition. Maja Miloševi ́c1, Aleksandra Arsi ́c2, Zorica Cvetkovi ́c3,4and Vesna Vuˇci ́c2*1Department of Neuroendocrinology, Institute for Medical Research, University of Belgrade, Belgrade, Serbia,2Departmentof Nutritional Biochemistry and Dietology, Centre of Research Excellence in Nutrition and Metabolism, Institute for MedicalResearch, University of Belgrade, Belgrade, Serbia,3Department of Hematology, Clinical Hospital Center Zemun,Belgrade,Serbia,4Faculty of Medicine, University of Belgrade, Belgrade, Serbia.