Oh, cette chaleur insupportable… Quand l'été bat son plein et que les températures grimpent, il est naturel de se retrouver face au défi de maintenir sa routine de course à pied. Pouvez-vous continuer à vous entraîner comme avant ? Oui, et il ne s'agit pas seulement de bien s'hydrater ou de courir à l'ombre. Dans cet article, nous vous expliquons comment une alimentation riche en bétaïne pour la course estivale peut être la solution. Préparez-vous à repousser vos limites en courant sous une chaleur torride !

Qu'est-ce que la bétaïne ?

La bétaïne, également connue sous le nom de triméthylglycine, est un composé chimique présent naturellement dans diverses sources alimentaires, notamment les betteraves, les épinards, le blé et les fruits de mer. Selon le rapport « La supplémentation en bétaïne pourrait améliorer la tolérance à la chaleur : mécanismes potentiels chez l’homme » La bétaïne peut atténuer plusieurs types de facteurs de stress cellulaires, notamment l’hyperthermie, une affection causée par une exposition excessive à la chaleur ambiante ou à une activité physique intense dans des conditions chaudes.

Que se passe-t-il exactement lorsque vous courez sous la chaleur ?

Au-delà de la température, lorsque vous courez, vos muscles génèrent de l'énergie et produisent une quantité importante de chaleur lorsqu'ils se contractent. Mais lorsqu'on ajoute les facteurs de température et d'humidité élevées, la situation change. Votre corps surchauffe encore davantage et se retrouve confronté à un défi majeur : dissiper la chaleur par des mécanismes normaux de thermorégulation, comme la transpiration et la dilatation des vaisseaux sanguins.

Lorsque vous perdez de l'eau par la transpiration, vos cellules se mettent en marche pour libérer davantage d'eau. Si cela continue, il arrive un moment où les protéines ne supportent plus le stress, se dénaturent et perdent leur fonctionnalité, ce qu'on appelle la stérilité. dommages oxydatifs.

Ne vous inquiétez pas, votre alimentation est votre grand allié

C'est là que la bétaïne entre en jeu. Le rapport publié par la revue Nutriments souligne qu'un régime riche en bétaïne pour courir en été ou une supplémentation avec ce composé pourrait être une excellente stratégie nutritionnelle pour réduire :

• Température centrale, c'est-à-dire la température interne du corps, plus précisément dans la région du tronc, qui comprend le cœur, les poumons et les principaux organes internes
• température de la peau
• et les dommages oxydatifs.

Selon la science, une alimentation riche en bétaïne pour la course d'été pourrait augmenter la tolérance à la chaleur et fournir aux coureurs qui considèrent le stress thermique comme un facteur limitant important une autre voie de protection dans leur entraînement et performance.

Maintenant, quels aliments sont riches en ce composé ?

• BetteravesLes betteraves sont une excellente source de bétaïne. Vous pouvez les consommer crues, en salade, en jus ou en smoothie, ou cuites dans vos plats principaux.
• ÉpinardVous pouvez les ajouter aux salades, aux sautés, aux smoothies verts ou les utiliser comme garniture dans des plats comme des lasagnes ou des quiches.
• Blé complet:Vous pouvez l’intégrer à votre alimentation en mangeant du pain de blé entier, des céréales complètes, des pâtes de blé entier ou du riz brun.
• QuinoaC'est une pseudo-céréale contenant de la bétaïne. On peut la préparer en accompagnement, l'utiliser dans des salades ou même comme base pour des plats principaux.
• Fruits de mer et poissonsCertains crustacés, comme les crevettes et les huîtres, ainsi que certains poissons comme le saumon, contiennent également des niveaux importants de bétaïne. Vous pouvez les déguster poêlés, cuits à la vapeur ou incorporés à des plats comme le ceviche ou les salades.
• Graines et noixIncluez des graines de tournesol, des graines de chia, des noix et des amandes dans votre régime alimentaire riche en bétaïne pour courir par temps chaud, et ajoutez-les à des smoothies ou mangez-les comme collations saines.

La chaleur est l'un des facteurs de stress qui affectent le plus l'activité physique. Coureurs, ne la laissez pas vous arrêter ! Adoptez un régime riche en bétaïne pour courir par temps chaud. cet article Nous vous donnons des conseils pour votre récupération après un entraînement ou une course.

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Fontaine: Sébastien L Peltier, Lucile Vincent, Guillaume Y Millet, Pascal Sirvent, Jean-Benoît Morin, Michel Guerraz, André Geyssant, Jean-François Lescuyer, Léonard Feasson & Laurent Messonnier (2011) Effets de l'ingestion de glucides-BCAA-caféine sur la performance et la fonction neuromusculaire pendant une course de 2 heures sur tapis roulant : une étude randomisée, en double aveugle, croisée et contrôlée par placebo, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 8:1, DOI : 10.1186/1550-2783-8-22

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