Nutrixenómica e metabolismo lipídico: por que non se procesan todas as graxas do mesmo xeito?
O xeito en que os nosos corpos procesan a graxa non é simplemente unha cuestión de termodinámica ou de contar calorías. Se algunha vez te preguntaches por que dúas persoas coa mesma dieta experimentan resultados diametralmente opostos...
