Oh, quel caldo insopportabile... Quando l'estate è nel pieno e le temperature salgono, è naturale che ci si trovi ad affrontare la sfida di mantenere la propria routine di corsa. È possibile continuare ad allenarsi come prima? Beh, sì, e non si tratta solo di idratarsi adeguatamente o di fare passeggiate all'ombra. In questo articolo sveleremo come una dieta ricca di betaina possa essere la soluzione per la corsa estiva. Preparati a superare i tuoi limiti correndo sotto il sole cocente!

Che cosa è la betaina?

La betaina, nota anche come trimetilglicina, è un composto chimico presente naturalmente in varie fonti alimentari, tra cui barbabietole, spinaci, grano e molluschi. Secondo il rapporto “L’integrazione di betaina può migliorare la tolleranza al calore: potenziali meccanismi negli esseri umani” La betaina può attenuare diversi tipi di fattori di stress cellulare, tra cui l'ipertermia, una condizione causata dall'eccessiva esposizione al calore ambientale o dall'intensa attività fisica in condizioni di caldo.

Cosa succede esattamente quando si corre quando fa caldo?

Oltre alla temperatura, quando corri, i tuoi muscoli generano energia e producono una notevole quantità di calore quando si contraggono. Ma se aggiungiamo i fattori dell'alta temperatura e dell'umidità, le cose cambiano. Il corpo si surriscalda ulteriormente e deve affrontare una sfida importante: dissipare il calore attraverso i normali meccanismi di termoregolazione, come la sudorazione e la dilatazione dei vasi sanguigni.

Quando perdiamo acqua attraverso il sudore, le nostre cellule mettono in moto tutti i loro meccanismi per rilasciare altra acqua. Se questo continua, arriva un momento in cui le proteine non possono tollerare lo stress, si denaturano e perdono funzionalità, qualcosa noto come danno ossidativo.

Non preoccuparti, la tua dieta è la tua grande alleata

Ed è qui che entra in gioco la betaina. Il rapporto pubblicato dalla rivista Nutrienti sottolinea che una dieta ricca di betaina per la corsa estiva o l'integrazione con questo composto potrebbe essere un'ottima strategia nutrizionale per ridurre:

• Temperatura corporea interna, ovvero la temperatura interna del corpo, in particolare nella regione del tronco, che comprende cuore, polmoni e i principali organi interni
• temperatura della pelle
• e danni ossidativi.

Secondo la scienza, seguire una dieta ricca di betaina durante la corsa estiva potrebbe aumentare la tolleranza al calore e offrire ai corridori che trovano lo stress da calore un importante fattore limitante un'altra via di protezione nel loro allenamento e prestazione.

Ora, quali sono gli alimenti ricchi di questo composto?

• BarbabietoleLe barbabietole sono un'ottima fonte di betaina. Si possono mangiare crudi, in insalata, succhi o frullati, oppure cotti come parte dei pasti principali.
• SpinaciSi possono aggiungere alle insalate, ai soffritti, ai frullati verdi oppure utilizzare come ripieno in piatti come lasagne o quiche.
• Farina di grano integrale: Puoi inserirlo nella tua dieta mangiando pane integrale, cereali integrali, pasta integrale o riso integrale.
• Quinoa: è uno pseudocereale che contiene betaina. Puoi prepararlo come contorno, usarlo nelle insalate o anche come base per piatti principali.
• Frutti di mare e pesceAnche alcuni molluschi, come gamberetti e ostriche, o pesci come il salmone, contengono livelli significativi di betaina. Si possono gustare saltati in padella, al vapore o aggiunti a piatti come il ceviche o le insalate.
• Semi e nociIncludi semi di girasole, semi di chia, noci e mandorle nella tua dieta ricca di betaina per correre quando fa caldo e aggiungili ai frullati o consumali come snack salutari.

Il caldo è uno degli stressori che maggiormente incidono sull'attività fisica. Corridore, non lasciarti fermare! Seguire una dieta ricca di betaina quando si corre quando fa caldo. In Questo articolo Ti diamo consigli per il recupero post-allenamento o gara.

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Fontana: Sébastien L Peltier, Lucile Vincent, Guillaume Y Millet, Pascal Sirvent, Jean-Benoît Morin, Michel Guerraz, André Geyssant, Jean-François Lescuyer, Léonard Feasson e Laurent Messonnier (2011) Effetti dell'assunzione di carboidrati-BCAA-caffeina sulle prestazioni e sulla funzione neuromuscolare durante una corsa di 2 ore sul tapis roulant: uno studio randomizzato, in doppio cieco, cross-over controllato con placebo, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 8:1, DOI: 10.1186/1550-2783-8-22

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