Descubra como os genes HLA-DQ2 e HLA-DQ8 determinam sua predisposição à doença celíaca e como a nutrigenética explica rigorosamente a sensibilidade ao glúten não celíaca.
Análise do impacto de projetos europeus como o Farm2Fork e o Preventomics no desenvolvimento de algoritmos de precisão para a prevenção de doenças cardiometabólicas.